önceuygun turunçları bulmak gerekıyor bu lezzete kavuşmak için (ki ben bi sürü bahçe gezmek zorunda kaldım) seçtiyiniz turunçların kabukları kalın olmalı. biraz meşekkatli ama bence deyer.sizler için hiç üşenmedim her aşamayı fotoğrafladım.
 |
| rende ile turuncu kısımı çıkarın.. |
şu şekilde dilimleyin..
rulo yapıp ipe iğne takıp güzelce dizin..
 |
| aynen böyle.. |
evet şimdi bu turunç kolyelerini suya yatırıp üç gün boyunca günde üç ila dört kez olmak üzere suyunu değiştiriyoruz.ardından tencereye üstünü örtecek kadar su koyup kaynatıp suyunu döküyoruz ve bu şlemi iki defa tekrar ediyoruzki acısı kalmasın. ölçü tam olarak şöyle.
13 turunç portakalı
1 kg şeker
yarım litre su
şekeri ve suyu tencereye alıp soğuyan turunçları kolyeden teker teker sıkp şekere atıyoruz.bu şekilde yaklaşık iki saat kaynatıyoruz.(reçel severler uygun kıvamı bilirler..)
afiyet olsun :)
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder